Прeдстaвить свoю жизнь бeз упoтрeблeния в пищу мясa мoжeт дaлeкo нe кaждый чeлoвeк. Вeдь имeннo этoт прoдукт живoтнoгo прoисxoждeния надолго насыщает организм, быстро удаляет чувство голода, да и просто поднимает настроение. Аромат приготовленного мяса искушает даже тех, кто сидит на диете и пытается похудеть.
Многие ошибочно считают, что мясо вредно для здоровья, поэтому пытаются ограничить его потребление или вовсе исключить из рациона. Однако польза мяса доказана уже давно, и особую нишу среди многообразия мясных продуктов занимает куриное мясо.
Отличие курятины от свинины и говядины заключается не только в цене. Но и в уникальном составе. Куриное мясо содержит максимальное число полезных веществ, среди которых витамины групп А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, калий, сера, натрий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор, хлор.
Кроме этого, курятина богата и важными аминокислотами для организма человека:
— Триптофаном, способствующему умственному развитию;
— Лейцином, активизирующим рост мышечной массы;
— Лизином, повышающим физическую и умственную активность;
— Валином, корректирующим баланс аминокислот;
— Изолейцином, который в недостаточном количестве провоцирует головные боли;
— Таурином, полезным для глаз, и проч.
Важно употреблять курятину не только потому, что ее состав поистине можно назвать «золотым». Это мясо отлично подходит людям, борющимся с лишним весом и желающим нарастить мышечную массу. Важно знать, что мясо, расположенное в разных частях тушки имеет свои особенности. Самая низкокалорийная часть – грудка или филе без кожицы. Существует огромное число рецептов, позволяющих приготовить мясо вкусно, и при этом не навредить организму. Окорочка имеют чуть больше калорий, но заметно отличаются более насыщенным вкусом. Крылья готовятся с кожицей, поэтому при диетическом питании создадут противоположный эффект.
Употребление в пищу куриного мяса помогает организму повысить иммунитет, улучшает пищеварение, избавляет от изжоги. При простудных заболеваниях или ослабленном иммунитете очень важно пить куриный бульон, а мясо съедать отдельно. Такой напиток придает силы, насыщает, а мясо надолго откладывает появление чувства голода. Сколько курятины едят украинцы и сколько надо.
