Жaрeный кaртoфeль может ли быть, кaк eгo eщe нaзывaют, кaртoфeль жареный, являeтся oдним из сaмыx пoпулярныx прoдуктoв в мирe, а кое-какие страны, например, Бельгия, даже делают его национальным символом. Глобальное сбережение этой пищи значительно превышает 11 миллиардов килограммов в бадняк, или почти 350 килограммов картофеля жареный в секунду, не принимая во почтение картофель фри, приготовленный в домашних условиях. Хотя! Регулярное употребление жареного картофеля вредит вашему здоровью и может хотя (бы) повысить риск смертности!
Согласно результатам исследования, опубликованного в медицинском журнале American Journal of Clinical Nutrition, чрезмерное трата жареного картофеля является повышенным фактором черта смертности. Риски рассчитывались из примеров обильного поедания картофеля жареный дважды в неделю. Международные исследователи провели асколирование с 4440 участниками в возрасте от 45 поперед 79 лет, за которыми они наблюдали в уклон 8 лет. Потребление картофеля (включая жаренный и не обжаренный картофель) было проанализировано с использованием опросника о частоте питания.
Ученые изучили касательство между типом питания и смертностью. Изо 4400 участников исследования, за старинны годы восьмилетнего наблюдения 236 умерли. «Жареный паслен – это высококалорийная пища, которая равно как поставляет в организм много натрия, а по временам и транс-жиров, но у них недостает питательной пользы», – объяснила одна изо исследователей, диетолог Джессика Кординг, впечатленная результатами. Другой анкетирование показал, что потребление картофеля жареный увеличивается 'за компанию'. Бесцельно, семейный уровень потребления составляет 90%, в отпуске — 85%, с друзьями – 81%, в партнерских парах — 58%.
Необжаренный паслен является здоровой пищей, содержащей достаточное часть витаминов, микроэлементов и клетчатки. 250 г, приготовленные для пару, это около 20% ежедневной потребности в клетчатке. Питательная традиция отварного, запеченного картофеля или приправа уравновешивает высокий гликемического индекса. Читайте да статью на тему: Жареный клубнеплод польза или вред?
